千葉県、佐原にある本格イタリアンrestaurant『Casa Alberata』をご紹介します。
水郷の町と言われるここ周辺は、デートスポットにもオススメ。和の趣と、古くからの伝統を受け継ぐ美しい文化が堪能出来ます。景色や美味しい空気を楽しみながらレストランへ、、、
⬆︎伊能忠敬記念館近く『ジャージャー橋』。いつも水が橋から流れ続けてるわけではないので、たまたまこの景色を見れたらラッキ〜〜なのです！
では、本題へ。
レストランへ一歩入ると、そこには美しい庭園があります。
家屋をリノベーションされているので、温かみのある落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。モダンな空間で美しい日本庭園を眺めながらのお食事は最高です！
⬇︎アミューズの右上に写っている、和歌山県 伊藤農園の手しぼりみかんジュース?はとっても濃厚でビタミンCが身体にスゥーっと染み渡る感じです。
ご覧ください！このお魚の透明感！
⬇︎銚子港直送 天然平目のクルード（お刺身）
ここのレストランでは、地元の新鮮野菜やお肉、銚子港直送の新鮮なお魚、厳選された食材を使っているお料理を堪能できるのです！
お料理は、目で見て、香って、味を楽しむ、、、！
フォアグラのソテーにパイナップルシャーベットの組み合わせは初めてでしたが、とても美味しかったので真似したいぐらいです。
銚子港直送 ヤリイカとボッタルガの手打ちタリアテッレ⬇︎
料理の盛り付け１つで、美味しい料理が更に美味しくなるのです。
このようなリムプレートの縁部分にもパラパラ〜〜っと、美しく盛り付けされているシェフのお姿を想像しながら美味しくいただきました！
『香取市産マッシュルームのクリームソース 白トリュフ風味』は、濃厚なクリームソースにしっかりとマッシュルームの味が溶け込んでいて、トリュフの香りと絶妙なバランスでお見事な一品！
メイン料理は茨城県産 常陸牛イチボ（霜降り）の炭火焼き。この黒いチャコール塩とワサビ、、、私好みです！美味しいお肉だからこそ、ソースも良いけど、ワサビや塩で楽しみたい！
飛行機のファーストクラスではステーキの調理法やグレードによってソースを別添えで提供したり、ソースをかけるものの、更にお客様からワサビと塩もくれる？と聞かれたものです。
締めのデザートは、私の大好物、ナッツたっぷりのセミフレッド（アイスケーキ）！
美味しくて、あと5個ぐらいは食べたい、、、笑
絶品のオンパレードで幸せ〜〜
Service Analystとして是非、オススメします！
このような素敵なレストランに行ってお食事だけでなくサービスを楽しむ！これも良いレストランに行く醍醐味。
心地よいサービスをして下さった笑顔の素敵なスタッフさん&美味しい料理を作って下さったシェフの皆様、ありがとうございました！
Service level : excellent